Tag: Indian Sweets Recipes in Hindi

ऐसे बनाएं रंग भरी बर्फी !

ऐसे बनाएं रंग भरी बर्फी !

Vegetarian Recipes
मिठाई का हर त्यौहार में विशेष महत्व है, मिठाई से ही त्यौहार में मिठास घुलती है। एक स्पेशल रेसिपी मिठाई की आपके लिए:-सामग्री ➤ १. 1/2 किलोग्राम आगरा के पेठे। २. 1/4 किलोग्राम खोपरा (नारियल) का बुरा। ३. चेरी लाल, हरी और पीली एक पैकेट 50 ग्राम। ४. वनीला एस्सेंस। ५. केसर - 8-10 पत्ती।बनाने में समय :- १५ मिनट।रंग भरी बर्फी बनाने की विधि ➤ सबसे पहले आगरे के पेठे को कसनी से किस ले, उसमे कलरफुल चेरी मिक्स कर ले। उसके बाद उसमे थोड़ा सा वनीला एस्सेंस की 5-10 बूंद डाल ले। 2-4 पत्ती केसर की भी डाल ले। थोड़ा सा खोपरा का बुरा उस में मिक्स कर ले, ताकि मिठास थोड़ी खाने योग्य हो जाये। अब हाथ से छोटे छोटे लड्ड़ू या पेड़े बना ले और उसे खोपरे के बुरे पे रोल कर ले। ताकि ऊपर खोपरे के बुरे की हलकी परत बन जाएगी।आप चाहे तो शेप मेकर से डिजाईन में भी बना सकते है।एक कटोरी म
श्रीखंड बनाने की विधि !

श्रीखंड बनाने की विधि !

Vegetarian Recipes
श्रीखंड बनाने के लिए जरूरी सामग्री:- (४ लोगों के लिये)• 4 कप दही • 1/2 कप शक्‍कर • 2 बड़ी चम्‍मच पिस्‍ता और बादाम • 2 बड़ी चम्‍मच दूध • 1/4 छोटा चम्‍मच केसर धागे • 2-4 हरी इलायची (वैकल्पिक) • मलमल का कपड़ा श्रीखंड बनाने की विधि:- एक बड़े चम्मच गुनगुने दूध में केसर को भिगो दें। अब हरी इलायची का छिलका निकालें और दानों को दरदरा कूट लें, पिस्ते और बादाम को बारीक काटें। दही को मलमल के कपड़े या किसी सूती कपड़े में बीच में रखें और आहिस्ता से दही को कपड़े मे बंद करते हुए पोटली बना लें। इस दही को किसी ठंडे स्थान पर लटका दें और पोटली के नीचे एक कटोरा रख दें जिससे दही का पानी कटोरे में ही गिरे।2-3 घंटे बाद पानी निकले हुए गाढ़े दही को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अब दही में शक्कर डाले और खूब अच्छी तरह से दही को शक्कर के साथ फेटकर मिला लें। इसमें केसर का दूध डालें और अच्छी
बेसन के लड्डू बनाने की विधि।

बेसन के लड्डू बनाने की विधि।

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बेसन के लड्डू भारत में बहुत पसंद की जाने वाली मिठाई में से एक है। हम आपको बताने जा रहे है की कैसे स्‍वादिष्‍ट बेसन के लड्डू घर में बनाये।सामग्री:- • 2 कप बेसन • 1 कप चीनी पाउडर • 1/2 कप घी • 5-7 बादाम • 5-6 काजू • 2-4 हरी इलायचीबनाने की विधि:- काजू और बादाम को बारीक-बारीक काट लें, हरी इलायची का छिलका निकालकर दानों को थोड़ा मोटा पीस लें। बेसन को अच्‍छी तरह से छान लें। कड़ाही को गरम करें, उसमें घी डालें और बेसन को मध्‍यम आंच पर 5 से 7 मिनट भूनें। आँच को और कम करें अब बेसन को धीमी आँच पर सुनहरा होने तक भूनें।जब बेसन अच्‍छी तरह से भुन जाता है तो बहुत सोंधी-सी महक उठती है। बेसन को भुनने में लगभग 15 से 20 मिनट का समय लगता है। ध्यान रखें की बेसन जलने नहीं पाए इसके लिए बेसन को बराबर चलाते रहना होता है।अब बेसन में कटे हुए मेवे मिलाएँ और लगभग 30 सेकेंड के लिए और भूनें। आच क
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