जानें काजू के फायदे और नुकसान।

स्वादिष्ट और पौष्टिक से भरपूर काजू (Cashew) को ड्रायफ्रूट्स का राजा माना जाता है। मेवों में खासतौर पर काजू को दुनिया के स्वास्थ्यप्रद भोजन के रुप में जाना जाता है। काजू के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ हैं और इन्हें एक निश्चित मात्रा में प्रतिदिन खाना चाहिए। थकान को दूर करने और त्वचा की खूबसूरती बढ़ाने में सहायक काजू के बारे कहा जाता है कि सौ दवाइयां खाने की बजाए यदि आप काजू खाते हैं तो आपके शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद रहेगा। मैगनीशियम, पोटैशियम, कॉपर, आयरन, मैगनीज, जिंक और सीलियम से भरपूर काजू खाने से शरीर को उर्जा मिलती है और मेटाबॉलिज्म ठीक होता है तथा दिल की बीमारी भी दूर रहती है। काजू का सूखे मेवे के रूप में सेवन किया जाता है। काजू से अनेक तरह की मिठाइयां व अन्य व्यंजन तैयार किए जाते है। सब्जियों में काजू डालकर उन्हें अधिक स्वादिष्ट बनाया जाता है।

यहां हम कुछ कारण बता रहे हैं कि क्यों काजू एक बेहतरीन पसंद है और आप इसे अपने खानपान में जरुर शामिल करें:-

काजू के मुख्‍य फायदे:-
• काजू पेट के कीड़े और अर्श की समस्या को नष्ट करता है।
• काजू के सेवन से वीर्य वृद्धि होने से कामशक्ति विकसित होती है।
• काजू में मौजूद मोनो सैचुरेटड फैट दिल की बीमारियों के खतरे को कम करता है।
• प्रोटीन से भरपूर काजू में किशमिश मिलाकर खाने से शारीरिक दुर्बलता दूर होती है।
• कुष्ट रोग के कारण उत्पन्न त्वचा की शून्यता काजू की तेल की मालिश से दूर होती है।
• डॉक्टर के अनुसार काजू खाने से पाचनशक्ति तीव्र होती है और अधिक भूख भी लगती है।
• काजू में मेगनीशियम होता है इसलिए इसका सेवन करने से हड्डियों को मजबूती मिलती है।
• नियमित रूप से काजू के सेवन से दांतों को मजबूती मिलती है और मसूड़े भी स्वस्थ्य रहते हैं।
• काजू का तेल शरीर पर मलने से रुखापन दूर होता है और त्वचा अधिक कोमल व मुलायम होती है।
• एनीमिया के रोगी को काजू का सेवन कराने से बहुत लाभ होता है। काजू खून की कमी को दूर करता है।
• काजू के सेवन से शरीर में आयरन की मात्रा बढ़ती है क्योंकि काजू में लौह तत्व अधिक मात्रा में होता है।
• काजू खाने से शरीर में वसा की कमी पूरी होती है। शरीर में शक्ति, स्फूर्ति और उत्साह विकसित होता है।
• काजू को पानी में डालकर रखें। तीस मिनट बाद उसी पानी में पीसकर सेवन करने से शारीरिक निर्बलता दूर होती है।
• काजू को पानी के साथ पीसकर नमक के साथ चटनी बनाकर सेवन करने से अजीर्ण और अफारा की समस्या दूर होती है।

स्वस्थ आंखें
काजू में ल्यूटेन और ज़ियाएक्सांथिन (एंटीऑक्सीडेंट) अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो आंखो की रोशनी को कम होने से बचाता है और मोतियाबिंद को कम करने में सहायक होता है।

रक्त रोग
काजू में प्रचूर मात्रा में कॉपर होता है जो रक्त रोगों से लड़ने में मददगार होता है। कॉपर की कमी से आयरन की कमी जैसे एनीमिया जैसे रोग हो जाते हैं और काजू में कॉपर होने की वजह से इससे लड़ने में मदद मिलती है।

वजन घटाने में कारगार
बहुत सी रिसचों से पता चला है कि काजू में पाया जाने वाला मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड फैट वजन नियंत्रित करने में सहायक होता है साथ ही हार्ट में बनने वाले फैट और कोलेस्ट्रॉल को भी कम करने में भी सहायक होता है।

स्वस्थ हडिड्यां
काजू में कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम भरपूर मात्रा में होता है जो हड्डी विखनिजीकरण से आपके शरीर की रक्षा करता है। काजू में विटामिन के होता है जो हड्डी के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा के लिए अच्छा होता है।

स्वस्थ दिल
काजू आपके दिल के लिए बहुत फायदेमंद है इसके पर्याप्त कारण हैं काजू नेचुरली कोलेस्ट्राल फ्री होते हैं लेकिन हेल्दी हार्ट फैट्स, फाइबर, प्रोटीन और आर्जीनिस से परिपूर्ण होते हैं जो आपके धमनी की दीवारों की अंदरूनी परत की रक्षा करता है।

काजू खाने के नुकसान:-
• काजू के फल के छिलकों का तेल अधिक दाहक और त्वचा पर जख्म बना देता है।
• अधिक मात्रा में काजू के सेवन से नाक से खून निकलने की संभावना बढ़ जाती है।
• अधिक मात्रा में काजू खाने से दस्त की विकृति हो सकती है। दस्त के रोगी को काजू का सेवन नहीं करना चाहिए।
• गर्मी के महीने में काजू का सेवन नहीं करना चाहिए। गर्मी के दिनो में काजू के सेवन से शरीर का तापमान बढ़ जाता है।

काजू और वजन
पौष्टिकता से भरपूर काजू से आपके कॉलेस्ट्रॉल, ब्लड शुगर, सिर दर्द और हाई बल्ड प्रेशर को नियंत्रित तो करता ही है, साथ ही यह वजन को घटाने को घटाने में भी मददगार है। हालांकि यह उतना असरदार नहीं है।

बच्चों को काजू दें
काजू बच्चों को पसंदीदा ड्रायफ्रूट्स है। इसलिए बच्चों को इसे खाने के लिए दीजिए। अगर बच्चे खाते नहीं है तो इससे संबंधित कोई रेसिपी बनाकर उन्हें खिलाइए।

इस विषय से सम्बंधित विचार हो तो नीचे कमेंट्स में बताये, आपकी जानकारी बहुत से लोगो के काम आ सकती है Gyanjagat.com पर सभी साम्रगी ज्ञानवर्धन के लिए दी है आपसे निवेदन है किसी भी उपाय आजमाने से पहले चिकित्‍सक अथवा सलाहकार से जरूर संपर्क करें!


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COMMENTS

  • anju verma

    Hi I’m anju mera beta 5 year Ka hai.summer mein bachcho ko kaju kaise aur kitna khilana chahiye

  • KUNWAR SINGH GURJAR

    Very good

  • * काजू में मौजूद मैग्नीशियम उच्च रक्त चाप को ठीक रखने में मदद करता है। इससे हड्डियों भी मजबूत बनती है।काजू में गुड कोलेस्ट्रॉल होता है। ऐसे में जो लोग हफ्ते में दो बार काजू खाते हैं,उनका वजन बाकी लोगों के मुकाबले कम बढ़ता है। पढ़े पूरी खबर Rajasthan Khabre पर

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